Iniciativa que valoriza a culinária afetiva, a identidade local e a economia popular de Ribeirão das Neves avança rumo à sanção.
O sabor e a tradição de um dos pontos de encontro mais tradicionais de Ribeirão das Neves deram um passo histórico. Foi aprovado na Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) o Projeto de Lei nº 4.009/2025, que reconhece como de relevante interesse cultural do Estado o modo de fazer o bolinho de carne do Bar Central, localizado na região central da cidade.
A proposta, apresentada pela deputada Andréia de Jesus (vice-presidente da Comissão de Cultura), consagra formalmente um dos maiores símbolos da identidade e da culinária popular nevense.
Do balcão do bar para o patrimônio estadual
O Bar Central já era guardião de uma história afetiva profunda e contava com reconhecimento no âmbito municipal, estando expressamente incluído entre os bens imateriais pelo Plano Diretor de Ribeirão das Neves (Lei Complementar nº 207/2020). Com a aprovação na ALMG, a iguaria ganha projeção em todo o território mineiro, amparada pela legislação estadual de valorização de saberes e fazeres tradicionais.
Mais do que celebrar a originalidade e o preparo artesanal do petisco, a conquista reforça a importância de valorizar a cultura que nasce no cotidiano das ruas, dos bairros e dos botecos tradicionais.
Como destaca o texto da matéria, a iniciativa cumpre um papel fundamental de fortalecimento da economia local e regional, garantindo visibilidade e dignidade a práticas que estruturam a memória coletiva e o desenvolvimento das cidades mineiras.
