Ingredientes

Massa

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura

• 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Massa

• Misture a manteiga, as gemas e o açúcar
• Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
• Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme

• Leve todos os ingredientes ao fogo
• Mexendo até engrossar

Cobertura

• Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
• Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
• Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
• Deixe esfriar
• Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem

• Coloque o creme frio sobre a massa assada
• Decore com a maçã
• Espalhe a gelatina
• Leve para a geladeira
• Sirva gelado

Ingredientes

• 4 tabletes de fermento
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• ½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes
• Depois coloque a farinha de trigo e misture bem
• Deixe descansar 2 horas
• Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer
• Coloque uma bolinha de massa num copo d?água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente
• Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar

Informações Adicionais

• Você pode colocar três colheres de sopa de fermento fresco. A média de gramagem por colher é de 10g.
• Fermento granulado, 3 envelopes de 10g cada.
• Fermento de tabletes de 10g cada.

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
• 30 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
• 1 colher de café de sal ou massa de alho
• Óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
• Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
• Óleo para untar as assadeiras

Modo de Preparo

• Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
• Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
• Deixe descansar por 1/2 hora
• Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
• Não se esqueça do óleo
• Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
• Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
• Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
• Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
• Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e "unte" a bola de massa
• Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
• Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo
• Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
• Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
• A massa crescerá novamente
• Retire do forno as assadeiras com massa
• Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente)
• Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar)
• Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio de sua preferência
• Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 10 minutos) está pronta
• A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
• Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim como acrescentar orégano ou ervas finas à massa

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 Kg de farinha e trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• essência de baunilha
• óleo para fritar
• canela a gosto

Modo de Preparo

• Bata os ovos com o açúcar e a margarina
• Junte o leite o fermento a essência e por último a farinha de trigo
• Modele a massa em rolinhos de espessura de um dedo e vá moldando no formato de rosquinhas
• Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente
• No final retire o papel e polvilhe açúcar com canela e sirva