A cerveja não alcoólica da empresa Falke Bier de Ribeirão das Neves, Wave, ganhou a medalha de bronze na 3ª Copa Cerveja Brasil. A cerveja é uma Catharina Sour feita com adição de goiaba. A Catharina Sour é produzida com trigo e cevada, é leve, refrescante e altamente carbonatada. Possui acidez láctica equilibrada mas proeminente, baixo ou nenhum amargor e as frutas devem ter sempre uma qualidade fresca e aromática. O teor alcoólico varia entre 4,0% e 5,5% abv.
A Colombina Cold Brew Lager foi eleita a melhor cerveja do Brasil e recebeu a medalha de ouro no ‘Best of Show’. O anúncio foi feito pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) na noite da sexta-feira (8/12), em São Paulo, ocasião em que foram divulgadas as medalhistas da etapa final da 3ª Copa Cerveja Brasil.
A 3ª Copa Cerveja Brasil faz parte do road show Conexão Cerveja Brasil, que além do concurso incluiu a realização de congressos e encontros nas cinco regiões do país.
Este ano, foram sede do Conexão Cerveja Brasil as cidades de Vitória, Salvador, Brasília, Belém e Curitiba, além de São Paulo
O concurso que elegeu a melhor cerveja do Brasil em 2023 contou com a participação de 1.125 rótulos de 158 cervejarias, localizadas em 19 Estados brasileiros.
Foram avaliadas presencialmente as cervejas produzidas por fábricas de médio porte, microcervejarias e brewpubs das diversas unidades da federação.

As cinco etapas e a final envolveram mais de 100 jurados e distribuíram mais de 374 medalhas. Na etapa final, 18 rótulos receberam medalha de ouro e ganharam inscrição para o World Beer Cup, concurso cervejeiro de maior prestígio do mundo.

O Shopping Justinópolis anunciou nesta quinta-feira (14) uma grande novidade para os amantes de uma boa cerveja artesanal. Ainda em 2019, será inaugurado o 1º PUB da FALKE Cervejaria, uma das premiadas do Estado de Minas Gerais e com fabricação aqui em Ribeirão das Neves. Na foto, Fabio Rios, da Assesshop; Marco Falcone, da Falke Bier; e Anderson Jota, do Shopping Justinópolis.

Morreu em Belo Horizonte, nesta sexta-feira (5), o proprietário da Cervejaria Falke, Marco Falcone, de 60 anos.
Falcone estava internado na capital devido a complicações de saúde decorrente da diabetes.

Além de empresário, Falcone era vice-presidente do SindBebidas, da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg) e presidente da Câmara Setorial da Cerveja no Brasil.

Criada em 2004 pelo empresário e seus irmãos Juliana e Ronaldo Falcone, a cervejaria Falke foi uma das pioneiras no setor de cervejas artesanais no Estado.
A fábrica da cerveja está instalada no Condomínio Vale do Ouro em Ribeirão das Neves, onde produz e distribui para todo país.
Falcone atuou na defesa e no fomento do negócio em Minas que, no ano passado, alcançou o terceiro lugar no ranking brasileiro dos Estados com mais cervejarias no país.
Foi figura importantíssima na popularização das cervejas artesanais em Minas.

A Falke Bier, cervejaria instalada no Condomínio Vale do Ouro, em Ribeirão das Neves, recebe nesta quarta-feira (5) o Certificado de Reconhecimento Frente da Gastronomia Mineira (FGM), no Museu de Arte da Pampulha, dentro das festividades do Dia da Gastronomia Mineira, comemorado em 5 de julho.